第1题
冷饮食品的主要卫生问题是()。
A.微生物的污染
B.有害化学物质的污染
C.A和B
D.以上都不对
第4题
以下说法正确的选项有()。
A.冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染
B.由于罐头食品是密封的, 因而不会被细菌污染
C.冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准
D.以上选项都错误
第9题
冷饮食品的主要卫生问题是
A.真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B.甲醇、杂醇油、醛类
C.重金属污染
D.微生物、有害化学物质污染
E.亚硝基化合物污染
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