冷饮食品的主要卫生问题是：

贮存食品应做到哪四防?

A.防尘，防蝇

B.防鼠，防潮

C.防虫，防蛀

D.A+B

蔬菜水果的主要卫生问题是：

A.致病菌，寄生虫虫卵和农药污染

B.放射性污染

C.黄曲霉素污染

D.细菌污染

下列哪个温度最适合短时储存含有肉类、蛋类、或奶类等食品()

A.5℃

B.10℃

C.15℃

D.38℃

下列是食品包装标识的是()

A.产地

B.保质期

C.厂名

D.生产日期

E.以上都是

食品生产经营人员的体检周期为()

A.一年一次

B.二年一次

C.可以不体检

食品生产经营者在经营时，下列哪种行为是违法()。

A.合同形式将经营权承包

B.请他人管理

C.出借食品卫生许可证

发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应( )。

A.立即清理现场并消毒

B.立即消毒现场工具、设备

C.立即停止食品生产加工和供餐活动

下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用()。

A.甲鱼、鳝鱼

B.河蟹

C.以上都是

施，保证食品安全。

A、规章

B、食品安全标准

C、卫生要求

D、部门要求

,可以依法进行()。

A.行政复议

B.复检

C.自检

D.仲裁