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下列关于牛乳物理性质叙述正确的是（）

A.牛乳的正常色泽是一种白色透明的液体

B.新鲜牛乳具有特殊的香味

C.山羊乳的风味与牛乳完全相同

D.正常牛乳可能略带黄色

答案

BD

发布时间：2022-02-08

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更多“下列关于牛乳物理性质叙述正确的是（）”相关的问题

第1题

牛乳的物理性质是什么？

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第2题

关于乳类的营养学价值叙述错误的是（)。A乳类蛋白是优质蛋白，消化吸收率高B牛乳中含有的碳水化合

关于乳类的营养学价值叙述错误的是()。

A乳类蛋白是优质蛋白，消化吸收率高

B牛乳中含有的碳水化合物主要为乳糖

C牛乳含有人体所需的各种维生素，但维生素D含量较低

D牛乳富含矿物质，尤其是钙和铁

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第3题

关于不饱和烃的物理性质，下列（)的叙述是正确的。

A.常温下是气体、液体

B.结构是双键

C.有加成反应

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第4题

牛乳因加热可使脂肪球的（）发生变化。

A．结构

B．化学性质

C．重量

D．物理性质

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第5题

下列关于浓缩时牛乳的变化叙述正确的是（）

A．真空浓缩对奶粉颗粒的物理性状有很大的影响

B．牛乳浓缩程度对炼乳变稠的影响

C．浓缩将近结束时，如温度超过60℃，则黏度显著增高

D．牛乳真空浓缩沸点高，牛乳中的热敏性物料损失多

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第6题

下列关于甲醇物理性质叙述不正确的为（）。

A．无色易燃

B．比水重

C．沸点为65℃

D．略带酒精气味

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第7题

下列关于甲醇物理性质叙述不正确的为（）

A．无色易燃

B．比水重

C．沸点为65℃

D．略带酒精气味

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