A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害
B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质
C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格
D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值
E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
第2题
A、ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标
B、被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值
C、一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。
D、某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比
第3题
B.可以根据实际增加食品添加剂的使用量
C.不得以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂
D.不符合卫生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用
第4题
B.使用食品添加剂项标注时,营养强化剂、食用香精香料、以及胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。
C.食品添加剂应按照《国家食品安全标准食品添加使用标准》(GB2760)中规定的通用名称进行标注。
D.食品添加剂在配料表中的标注顺序应按照所有配料加入量的递减顺序来标注
第5题
A、违规使用食品添加剂不一定会造成健康危害
B、违规使用食品添加剂,如果未造成健康危害可免于处罚
C、使用范围和使用量是正确使用食品添加剂最为重要的两个方面
D、到目前为止,国内发生的食品安全事件没有一例是由正确使用食品添加剂引起的
第6题
A. 在生产猪肉制品时,可使用食品添加剂掩盖变质猪肉,继续生产销售
B. 巴氏杀菌乳中不得添加食用香料、香精
C. 食品添加剂需根据国家规定使用,不可随意滥用
D. 盐、醋等不是食品添加剂
第7题
A.国家对食品添加剂生产实行许可制度
B.有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订
C.卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理
D.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂
第8题
A.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂
B.有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订
C.卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理
D.国家对食品添加剂生产实行许可制度
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