描述母乳与牛乳营养素说法正确的选项是（）

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量

A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

B.母乳中蛋白质含量低于牛乳中蛋白质含量

C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量

D.母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量

A、婴儿对于能量需要量相对量比成人多

B、脂肪是4月龄以下婴儿的能量的主要来源

C、婴儿在4~6个月以后需要补铁

D、除钙、铁、锌、碘外，牛乳和母乳喂养的婴儿不易缺乏其他矿物质

A、母乳当中的蛋白质含量比牛乳高，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。

B、母乳当中的蛋白质含量比牛乳低，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。

C、母乳中的乳糖含量约 7%，高于牛乳。

D、母乳中的铁含量与牛乳接近，但吸收率高。

B．通过火候运用能使菜品或宴席的营养成分比较全面

C．烹调无法提高营养素的利用程度

D．烹调只会破坏营养素，降低菜品的营养价值

A. 蛋白质生物价值高，且白蛋白含量高

B. 不饱和脂肪酸少

C. 乳糖含量少

D. 不含消化酶

E. 不含矿物质锌、铜、碘等

A、鲜牛乳不能 作为母乳替代品

B、鲜牛乳营养与母乳差异小，可直接作为母乳替代品

C、新生儿可以选用经适当稀释的鲜牛乳取代母乳

D、从营养角度考虑，婴儿期间不可以直接饮用鲜牛乳

A. 维生素A

B. 维生素D

C. 维生素C

D. 钙

E. 铁

A、营养素必须满足种类齐全，每一种的数量在合适的范围

B、只要是营养素就多多益善，不会有害

C、每种营养素都有相同的适宜值范围和有害剂量阈值

D、膳食营养素推荐摄入量（RNI）是适用于每个个体的值

A. 脂肪分解出的甘油可转变为糖

B. 脂肪酸可以转化为糖

C. 碳水化合物充足可防酮血症的发生

D. 过多碳水化合物可合成必需氨基酸