关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，原料与半成品可以一起存放。是不符合规定的（）

A.贮存场所、设备应保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。

B.食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上。食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期的食品原料及食品添加剂。

C.冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标识。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开放置，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，不得将食品堆积、挤压存放。冷藏、冷冻的温度应分别符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜(库)应定期除霜、清洁和维修，校验温度(指示)计。

B、原料成品半成品分开存放

C、肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内

D、对冷藏设施定期除霜

A.植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放

B.原料成品半成品分开存放

C.肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内

D.对冷藏设施定期除霜

A.加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。

B.需进行热加工的应按本规范第二十二条第三项要求进行操作。

C.未用完的点心馅料、半成品，应冷藏或冷冻，并在规定存放期限内使用。

D.奶油类原料应冷藏存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应在高于60℃或低于10℃的条件下贮存。

B、错

此题为判断题(对，错)。

A. 肉类食品无论生熟放在一起

B. 成品与半成品分开存放

C. 后放进的食品放在冰箱的里边

D. 生食与熟食分开存放

A.对

B.错

此题为判断题(对，错)。

B．0℃～10℃

C．0℃～12℃