A.淀粉、水
B.蛋清、淀粉(面粉)
C.全蛋、淀粉(面粉)
D.蛋黄、淀粉(面粉)
第1题
B、湿淀粉
C、水淀粉
D、干淀粉
第2题
B、鸡蛋黄
C、鸡蛋液
D、鸡蛋
第3题
A、鸡蛋、淀粉
B、鸡蛋清、淀粉
C、鸡蛋清、面粉、盐
D、鸡蛋清、淀粉、盐
第4题
第5题
B.掉
C.乱
D.跑
第6题
B.1小时后
C.30分钟后
D.立即
第7题
B.蛋清、泡达粉和糯米粉
C.蛋白、泡达粉、水和面粉
D.蛋清、食盐、水和土豆淀粉
第8题
A、全麦粉;无筋粉
B、糯米粉;中筋粉
C、低筋粉;无筋粉
D、低筋粉;高筋粉
第9题
第10题
A、蛋清、小麦面粉和玉米淀粉
B、蛋清、泡打粉和糯米粉
C、蛋白、泡打粉、水和面粉
D、蛋清、食盐、水和土豆淀粉
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