根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,餐饮业应设洗手设施的场所包括（)

A.勤洗澡，不留长指甲、不涂指甲油，保持个人卫生

B.处理食品时，洗净双手，穿戴清洁工作衣帽，不佩戴饰物

C.不得穿戴工作衣帽入厕、进入专间操作时，须二次更衣并戴口罩，按规定方法洗手消毒

D.不得在厨房吸烟、饮食、存放私人物品或从事可能污染食品的行为

A. 双手弄湿并涂上洗涤剂后，互相搓擦20秒

B. 用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部

C. 用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手

D. 用手关闭水笼头

A.操作前应更衣、洗手并进行手部消毒,操作时佩戴口罩。

B.操作前应洗手并消毒,操作时佩戴口罩。

C.操作前应更衣、洗手并消毒。

D.操作前更衣,操作时开启紫外线灯

B、空气质量

C、照明通风的方法

D、食品处理区的灭蝇方法

A.餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位

B.无固定加工和就餐场所的食品摊贩

C.食品生产加工企业

B、食品安全自查制度

C、食品进货查验记录制度

D、过程控制要求

A.更衣场所

B.食品加工处理区域

C.厕所出口

D.专间入口处

B、特定餐饮服务提供者对其经营过程，应每周至少开展一次自查

C、其他餐饮服务提供者对其经营过程，应每月至少开展一次自查