在服务接待中，能够运用合乎礼节的称呼，是表达服务员对客人的尊重（）

A. 结帐时间

B. 贵重物品及保管事项

C. 宾客会客须知

A．端庄稳重

B．微笑服务

C．体态大方

D．言语和蔼

在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。

A、主人

B、客人

C、主宾

D、陪同

()托盘是每位服务员进行接待服务的基本功之一。

此题为判断题(对，错)。

下列中不属于客房服务中心的职责的是()

A、员工出勤控制

B、负责本楼层客人和来访客人的接待和服务工作

C、楼层及客房通用房卡的管理

D、客人遗留物品处理

在餐厅用餐过程中，当你所接待旅游团客人向餐厅服务员提出投诉时，作为地陪你 认为妥善的做法是（ ）。

A. 了解情况，积极协调

B. 敦促餐厅方面立即改进

C. 劝说客人以和为贵，别坏了心情

D. 帮助客人马上向旅游质监部门投诉

在餐厅用餐过程中，当你所接待旅游团客人向餐厅服务员提出投诉时，作为地陪你 认为妥善的做法是（ ）。

A. 了解情况，积极协调

B. 敦促餐厅方面立即改进

C. 劝说客人以和为贵，别坏了心情

D. 帮助客人马上向旅游质监部门投诉

行政楼层的接待服务人员只要见过客人一次，（）再见面时就可以称呼客人的姓名和头衔。

A.第一次

B.第二次

C.第三次

D.第四次

在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足()，也要均匀照顾其他客人。

A、女士

B、主人

C、主宾

D、宾客