A.花卷
B.银丝卷
C.灌汤包
D.锅贴
第1题
B．决定点心的熟制方法
C．形成面点的特色
D．增加花色品种
E．
F．
G
第2题
A.水油皮
B.酵面皮
C.水面皮
D.水蛋皮
第3题
A.京式
B.苏式
C.广式
D.秦式
第4题
A.翡翠烧麦（苏式面点）
B.五芳斋棕子（苏式面点）
C.叉烧包
D.拨鱼面（京式面点）
第5题
此题为判断题(对，错)。
第6题
A.往腐败肉中加香料掩盖异味
B.面点制作过程中使用膨松剂
C.用柠檬黄代替玉米面制作玉米馒头
D.在绿豆糕中加入绿色素使之更鲜艳
第7题
第8题
A.往腐坏肉中加香料掩盖异味
第9题
A、京式面点
B、广式面点
C、扬州面点
D、苏式面点
第10题
1. 搜题次数扣减规则：
备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。
3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，如果您知道正确答案，欢迎您来纠错
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
更多“下列适宜用嫩酵面制作的面点是（）”相关的问题
客服
TOP
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
