面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。

广式面点的代表品种有()、虾饺、沙河粉等。

A、三丁包子

B、叉烧包

C、龙须抻面

D、清油饼

面点制作具有相对的独立性，如专门经营面点的()。

A、砂锅店

B、火锅店

C、宾馆

D、加州牛肉面

所谓()，是指以米与水熟制而成的食品，是否加入调辅料依品种而定，它包括米饭、花色饭、粥等。

A、米制品

B、糕类米团制品

C、团类米团制品

D、酵米制品

世界垄断地位，尤其以()行销世界。

A、雪碧

B、芬达

C、可口可乐

D、汽水

医学专家认为，最解渴和补充体液的饮料是()。

A、可乐

B、牛奶

C、啤酒

D、白开水

所谓()属于全发酵茶，因其茶色和叶底均呈红色而得名。

A、乌龙茶

B、花茶

C、绿茶

D、红茶

以产地命名的酒有()。

A、青梅酒

B、红葡萄酒

C、泸州大曲

D、黑啤酒

所谓礼貌，即是指人与人之间和谐相处的()。

A、必然条件

B、意念和行为

C、方式、方法

D、行为表现

所谓()，即是指人与人之间和谐相处的意念和行为。

A、仪表

B、仪容

C、礼貌

D、礼节

鸡类原料净膛的注意事项是：去净鸡的内脏、油脂、鸡嗉子、舌膜、肛门和( )。

A、气管、食管

B、气管、血管

C、食管、血管

D、食管、脉管