A.烘焙度越深.口味越好
B.烘焙度越浅.口味越好
C.适合的烘焙度能更好地呈现咖啡风味
D.烘焙程度与咖啡风味并无直接关系
第1题
A.烘焙程度越深,口味越好
B.烘焙程度越浅,口味越好
C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
第2题
B.不会有水冷却时微孔被冲开的现象
C.有大量气体现象
D.如控制不当,咖啡豆重量、温度、体积均会增加
第3题
B.将采摘后的浆果去除果肉后晾晒
C.将采摘后的浆果发酵后晾
D.将采摘后的浆果水洗后晾晒
第4题
B.形状
C.初加工方式
D.特质
第5题
B.热风式
C.半热风式
D.轮盘式
第6题
此题为判断题(对,错)。
第7题
A、咖啡烘焙度越浅,苦味越重
B、咖啡烘焙度越深,酸味越重
C、意式拼配咖啡豆通常选用城市烘焙到深城市烘焙的咖啡豆
D、咖啡烘焙度越深,咖啡风味越丰富
第8题
A.形状
B.口味
C.风味
D.品质
第9题
A.将采摘后的浆果直接晾晒
B.将采摘后的浆果去除果肉后晾晒
C.将采摘后的浆果发酵后晾晒
D.将采摘后的浆果水洗后晾晒
第10题
A. 每制作一杯咖啡前都应该调节咖啡粉的碎度;
B. 边研磨边调节磨豆机的研磨刻度;
C. 先关闭磨豆机再调节研磨刻度;
D. 磨豆机研磨刻度调好后不允许再调整刻度。
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错