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电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程，使用前确认电源控制柜技术状态良好，操作时按规定使用电器设备，使用中，用后清洁，餐车离人断电（）

A.不离人

B.不断电

C.有人监管

D.有人操作

答案
C、有人监管
发布时间：2021-12-12
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第1题

电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程，使用前确认电源控制柜技术状态良好，操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备，使用中()，()，餐车离人断电。
A.有人监管

B.用后清洁

C.不离开操作区域

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第2题

电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程，使用前确认电源控制柜技术状态良好，操作时按规定使用电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉、电冰箱、蒸饭箱等电器设备，使用中有人监管，用后清洁，餐车离人断电。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

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第4题

《空调列车服务质量规范》安全秩序中规定：电气化厨房设备在明显位置粘贴操作说明和安全操作规程。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

此题为判断题(对，错)。

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第6题

厨房安全用电管理制度主要包括指定用电安全责任人、张贴操作规程说明牌和( )三个方面。

A、明确用电安全责任事故

B、定期检查电器设备安全状况

C、成立用电安全管理小组

D、强化全员用电安全意识

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第7题

A．餐车人员

B．车辆检修人员

C．客运人员

D．列车员

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第8题

是违反设备安全操作规程的错误做法。

A.使用肥皂水进行设备检漏

B.燃气设备坏了，请具备维修资质的专业人员修理

C.将液化石油气放置在厨房

D.各种燃气的品质差异很大，所以燃气设备必须与燃气类型匹配

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第9题

简述厨房设备操作使用规程的一般内容?

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第10题

厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜都都应有专人负责，这要求在厨房防火制度，要()。

A、明确员工责任

B、方便生产需要

C、强化消防知识

D、加强火源管理

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