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[单选题]

品种繁多,制作精美,季节性强,馅心注重掺冻,汁多肥嫩()

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

答案
B、苏式面点
更多“品种繁多,制作精美,季节性强,馅心注重掺冻,汁多肥嫩()”相关的问题

第1题

面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。

A、京式面点

B、广式面点

C、扬州面点

D、苏式面点

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第2题

馅心多搀冻,汁多肥嫩,味道鲜美是()面点的制作特点。

A.京式

B.苏式

C.广式

D.秦式

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第3题

苏式面点馅心用料讲究,生馅中一般掺有皮冻,固()。
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第4题

心前区忌冷是防止( )。

A.冻伤

B.反射性心率减慢

C.腹泻

D.局部组织坏死

E.反射性末梢血管收缩影响散热

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第5题

鱼胶与琼脂都可以用来制作冻品类点心,()是植物胶。

A.鱼胶

B.明矾

C.琼脂

D.乳化剂

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第6题

心前区禁用冷疗是为了防止

A.冻伤

B.腹泻

C.体温骤降

D.反射性心率减慢

E.一过性冠状动脉收缩

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第7题

男孩,3岁。因发热半天,伴呕吐2次,腹痛,腹泻4次,始为稀便后有粘冻,有里急后重感来诊。体检:体温38.2℃,神志清,心、肺无异常,腹软,左下腹轻压痛。大便常规检查粘脓状有血,镜检红细胞10~15/HP,白细胞20~40/HP,吞噬细胞0~2/HP。该病人最可能的诊断是A、急性细菌性痢疾

B、沙门菌感染

C、空肠弯曲菌肠炎

D、阿米巴痢疾

E、嗜盐菌肠炎

应做的首要检查是A、大便培养

B、血培养

C、大便找阿米巴

D、肥达反应

E、大便还原性物质检测

下列治疗措施中哪项不合适A、隔离,卧床休息

B、静脉补液

C、诺氟沙星(氟呱酸)口服

D、维生素K。静脉滴注

E、控制饮食,给易消化的半流质

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第8题

急性左心衰的痰状为

A.棕色胶冻样痰

B.粉红色泡沫痰

C.脓性痰

D.铁锈色痰

E.痰中带血

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第9题

患者,深秋患痢,病1周不愈,痢下赤白黏冻,白多赤少,或纯为白冻,伴有腹痛,里急后重,脘闷纳呆,头身困重,苔白腻,脉濡滑。方选

A.胃苓汤

B.藿香正气散

C.参苓白术散

D.半夏泻心汤

E.平胃散加木香、黄连

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第10题

某检测中心进行混凝土抗冻性试验,采用慢冻法,试验人员操作步骤如下,请指出其中错误的操作步骤( )

A.将标养28d的试件从标准养护室中取出,泡水饱和;

B.将试件放入冻融试验箱,注意控制各试件间保持20mm的间隙;

C.冷冻试件在冻融箱内温度降至-18℃时开始计算;

D.每次冻融循环的冷冻时间保持在4小时以内。

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