出口水产品使用海洋捕捞水产品原料，下列描述正确的是（）

此题为判断题(对，错)。

A．当以养殖场为单位实施生产批次管理；

B．不同养殖场的水产品不得作为同一个生产批次的原料进行生产加工；

C．从原料水产品到成品.生产加工批次号应当保持一致；

D．不同养殖场的水产品原料.经检验合格可以合并作为同一个生产批次的原料

A、初期冷却的A-B，由水产品的初温降到冻结点

B、通过最大冰晶生成带的阶段，降温仅是-5℃--1℃，因此时间也最短

C、最后残留水分冻结阶段，放出的热量介于显热和潜热之间

D、降温速度快慢由阶段放出的热量决定的，而并非温度差决定

A．鱼类样品不少于3尾，且试样量不少于400g；

B．鱼类样品不少于5尾，且试样量不少于400g；

C．虾类样品不少于20尾，且试样量不少于400g；

D．虾类样品不少于10尾，且试样量不少于400g

下列判断不正确的有（ ）。 (1)2011年全国全年养殖水产品产量占全年水产品产量的比重比2010年有所提高。 (2)2011年全国全年其他肉类增产4．3%。 (3)2010年全国全年牛奶产量3577万吨。

A. 0个

B. 1个

C. 2个

D. 3个

下列判断不正确的有（ ）。 (1)2011年全国全年养殖水产品产量占全年水产品产量的比重比2010年有所提高。 (2)2011年全国全年其他肉类增产4．3%。 (3)2010年全国全年牛奶产量3577万吨。

A.0个

B.1个

C.2个

D.3个

渔民刘某违反保护水产资源的法规，在禁渔期使用禁用的工具捕捞水产品，情节严重，该行为构成()。

A、妨害社会管理秩序罪

B、故意毁坏公私财物罪

C、行政违法但不构成犯罪

D、非法捕捞水产品罪

A、主要涉及细菌、霉菌和酵母菌

B、微生物是活菌，冷冻和冷藏只能减弱它们的新陈代谢活动

C、微生物的活动主要是分泌各种酶，使蛋白、脂肪等营养成分分解

D、所有微生物都能在低温下休眠

A、水产品特性之间的相互影响

B、产品稀缺性对价格和成本的影响

C、产品自然特性对价格和成本的影响

D、消费者偏好对价格和成本的影响