（1）该大型餐饮建筑属于建筑分类中的哪一种？（2）对该大型餐饮建筑进行室内装修时，应注意哪些方面？

某大型餐饮建筑地上六层，地下一层（地下一层地面与室外出入口地坪的高度差为4m），建筑高度为24m，框架结构，地上建筑耐火等级二级、地下室耐火等级一级，每层建筑面积均为4000m2，主要使用功能为厨房（在地下一层，地上三、六层各设1个，通过1个燃气管井供气，均使用天然气燃气炊具，均未设外窗），包房和宴会厅具有卡拉OK功能，地下一层至地上六层设有二个中庭（中庭底部投影建筑面积为200m2；除首层外，其他各层中庭的周边均采取防火分隔措施），地下一层划分为5个防火分区，首层至地上六层每层均划分为1个防火分区。该建筑按有关国家工程建设消防技术标准配置了自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统等消防设施及器材。请分析以上案例，回答下列问题：（1）该大型餐饮建筑属于建筑分类中的哪一种?（2）对该大型餐饮建筑进行室内装修时，应注意哪些方面?

根据以下提供的主题类型选择一个品牌，设计该品牌的企业网站首页界面和产品展示模块界面。 1、 主题选择： a) 可以从设计大类中选择具体品牌进行设计，如：选择电子产品类，可以从手机、电脑、电视机等分类中选择某个品牌进行设计，如选择华为手机品牌进行网站的界面设计。 b) 所需文字和图片素材可以从网站获取，可以参考相关品牌现有网站，但不得与之相同。 2、 主题类型： a) 电子产品类参考：手机、电脑、电视机、冰箱、洗衣机等； b) 房产装潢类参考：房产公司、景观设计、居家装潢等； c) 旅游类参考：旅行社、旅游景区、户外运动、酒店等； d) 服饰类参考：服装、鞋、包、珠宝首饰等； e) 美容护肤类参考：护肤、彩妆等； f) 餐饮类：美食、水果、酒、咖啡、餐厅等； g) 建筑工业类：机械、电力电气等； h) 交通工具类：自行车、汽车、火车、飞机等； i) 儿童系列：图书、玩具、服饰、食物、生活用品等。 3、 文件提交要求： a) 首页界面保存为index.psd和index.jpg，产品展示模块界面保存为product.psd和product.jpg； b) 文件保存在以“学号+姓名”命名的文件夹中提交。 c) 文件提交方式：以压缩包形式发送至邮箱49651778@qq.com。

A、中国烹饪协会

B、中国餐饮服务总会

C、国家食品药品监督管理总局

D、国家统计局

乙公司是一家大型餐饮连锁企业，其使命为“在世界上任何一个社区都成为我们的员工最好的雇主，在每一家餐厅为我们的顾客提供专业优秀的服务”。该公司在全球多个国家设有分店，且分店数量一直以较快的速度扩张。该公司经营状况良好，但利润水平却不高。通过分析，发现主要原因是费用支出过大。针对每年居高不下的费用支出，公司决策层决定在全公司各个部门实行预算管理。要求每个部门在考虑未来实际支出需要的基础上重新编制本部门的预算，并在年底时对预算执行情况进行考核，考核结果与部门领导和员工的报酬直接挂钩。通过这种方式，公司绩效得到了明显改善。

2007年以来，受全球经济危机影响，公司经营遇到了困难，尤其是在资金方面。为防止资金链断裂，2008年公司决定在未来三年内逐步撤出一些经营不好的地区，降低分店数量，减轻资金压力。

问题：

（1）该公司2008年开始采用的战略属于什么类型？具体包括几种类型？

（2）该公司采取的预算管理办法中，主要采取的是哪种预算编制办法？该种预算编制办法有什么优缺点？

火锅是中国传统的餐饮形式之一，也是一种典型的中式自助餐饮。()

大型地下空间消防性能化设计评估案例分析

一、情景描述

某商务核心区(图3-45-1)地下一层建筑面积约为102951m2，主要功能为：①人行交通系统。是联系公共区与二级地块的人行通道，为在地下车库停车的使用者提供了清晰和便捷的快速通道，呈“井”字形分布于地块内。快速通道的净宽度为14m，建筑面积约为52529m2，与各二级地块均有出人口，行人可通过清晰的标志系统找到相应的楼座;②商业功能。包括品牌主力店、餐饮区、影剧院、超市等，建筑面积约为50422m2。商业西侧室外设置有从南至北、完全开敞的下沉广场，既为商业增加了室外景观，又改善了采光通风及疏散条件。为了满足商业店铺的有效布局，并解决商业疏散问题，在商业区域中间设置了南北长约200m，东西宽度为14m的室内步行街(图3-45-2)，周围的商业店铺通过步行街进行疏散，步行街设置有多个直通下沉广场的出口，还设置有多部直通室外地坪的疏散楼梯。该建筑除室内步行街的防火分区划分、借用室内步行街进行疏散等问题以外，其他消防设计均满足现行有关国家工程消防技术标准的规定。

在消防性能化设计评估中，通过隔离室内步行街中的商业火灾荷载，限制室内步行街内部的火灾荷载，设置有效的火灾探测、自动灭火、防排烟等消防措施，将步行街设置为“临时安全区”，以解决步行街防火分区面积超大、借用步行街疏散等问题。与此同时，通过设置下沉广场，引导步行街人员首先疏散至开阔的下沉广场，有效解决地下商场疏散楼梯不足的问题。

二、分析题

请简述人员安全疏散计算分析的定量判定标准。

餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。()

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上

B.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟

C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上

D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。()

阅读下列说明，针对项目质量管理，回答问题1至问题3。

【说明】

某信息技术有限公司中标了某大型餐饮连锁企业集团的信息系统项目，该项目包含单店管理、物流系统和集团ERP等若干子项目。由该信息技术有限公司的高级项目经理张工全面负责项目实施。张工认为此项目质量管理的关键在于系统地进行测试。

张工制订了详细的测试计划用来管理项目的质量。在项目实施过程中，他通过定期发给客户测试报告来证明项目质量是有保证的。可是客户总觉得有什么地方不对劲，对项目的质量还是没有信心。

客户对项目的质量没有信心的可能原因是什么?