避免烤翅温度流失的关键有哪些（）

B．未按规定在烤箱码放层数

C．烤箱温服过高

D．按错烤键

B．20-4

C．10-2

D．20-2

B．8分钟

C．4分钟

D．6分钟

B．新奥尔良烤翅和新奥尔良腿肉同盘

C．新奥尔良烤翅在上面，新奥尔良腿肉在下面

D．新奥尔良腿肉在上面，新奥尔良烤翅在下面

B．鲜嫩多汁，香脆可口

C．表面完整无破损

D．无局部焦黑，无鸡毛

B．鸡毛

C．表面完整

D．破损

A.个别员工为电瓶车电池充电

B.用消毒水浸泡果汁机过夜，第二天未排出空槽内的消毒水

C.同时裹粉3袋鸡米花，倒入两个炸篮

D.混烤码盘，每盘放30个烤翅

E.西兰花漂烫后超过最佳赏味期5个小时

F.员工与顾客发生争吵

B．2个

C．3个

D．一起翻动

A. 烤腿可以和烤翅一起烤

B. 猪柳和烟肉一起烤时烟肉一定在上

C. 烤盘要刷油

D. 烤制鸡蛋时烤盘需要预热

A、正面介入

B、侧面介入

C、反面介入

D、转向切入