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烤翅烤糊有哪些原因()

A.未换烤盘纸

B.未按规定在烤箱码放层数

C.烤箱温服过高

D.按错烤键

答案
BCD
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第1题

构成财产保险承保责任的火灾风险,必须同时具备的条件有( )。

A.烘、烤、烫、烙造成焦糊变质现象

B.有燃烧现象(有热、有光、有火焰)

C.点火烧荒、焚毁被玷污的衣物

D.偶然、意外发生的燃烧

E.燃烧失去控制并有扩大趋势

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第2题

构成财产保险承保责任的火灾风险,必须同时具备的条件有( )。

A.烘、烤、烫、烙造成焦糊变质现象

B.有燃烧现象

C.偶然、意外发生的燃烧

D.燃烧失去控制并有扩大趋势

E.点火烧荒、焚烧垃圾

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第3题

制作饼干时,调制好糊后,将糊挤入烤盘时,要注意()。
A、各饼干面坯间距尽量靠紧一些

B、各饼干面坯留有适当间距

C、各饼干面坯的间距尽量大一些

D、各饼干面坯紧靠在一起

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第4题

由烘、烤、烙、烫造成的焦糊变质不属于火灾保险责任的范围。()

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第5题

当烟叶变黄过度,又达不到烤糟及糊片的程度,容易使烟叶()。

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第6题

油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的七八成满为宜,模具中蛋糊充填量不宜过满,这是因为()。
A、以免坯料水分挥发过多,以免制品的松软度

B、以免溢出模具被烤糊

C、以免影响蛋糕的继续胀发,使制品体积小

D、以免溢出模具影响制品的美观,也造成浪费

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第7题

烤肉汁液应成为焦糊,用来制作出的少司。
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第8题

以下属于财产保险承保责任的火灾风险是( )。

A.烘、烤、烫、烙造成焦糊变质现象

B.点火烧荒、焚毁被玷污的衣物

C.烘箱烘烤时,变压线圈着火燃烧并延及其他物品

D.电机超负荷使用只造成自身损毁

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第9题

以下属于财产保险承保的火灾风险是( )

A.烘、烤、烫、烙造成保险财产焦糊变质

B.点火烧荒、焚烧被玷污的衣物

C.烘箱烘烤时,变压线圈着火燃烧并延及其他保险财产

D.电机超负荷使用只造成自身损毁

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第10题

煎法可以不需要挂糊,主要突出原料外表的焦香,行业称为“( )”。

A、软煎

B、煎烤

C、香煎

D、软炸

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