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下列烹饪原料中,采用熟炝方法烹饪的菜肴是（).

A、麻油炝海蜇

B、姜末炝莴笋

C、蒜泥炝黄瓜

D、芥末炝腰片

E、葱油拌莴苣

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更多“下列烹饪原料中,采用熟炝方法烹饪的菜肴是（).”相关的问题

第1题

下列烹饪原料中,采用热浸法制作的药膳是()。
A、白花蛇酒

B、养生酒

C、人参枸杞酒

D、五加皮酒

E、以上都是

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第2题

下列烹饪原料中,适合于氽的原料是()。
A、上浆后的牛里脊片

B、鱼丸

C、猪肚片

D、猪肝片

E、菠菜

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第3题

下列烹饪原料中，不属于凉菜类药膳的是()。
A.陈皮汁拌牛肚

B.糖渍鲜龙眼

C.龙眼枣仁饮

D.醉鸡

E.糟香毛豆

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第4题

下列属于烹饪原料中自由水的特点的是()
A.不易结冰

B.不易蒸发散失

C.不能为微生物所用

D.可以作为溶剂

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第5题

下列烹饪方法，属于油熟法的有（）。

A. 脆炸

B. 熏

C. 芜爆

D. 滑炒

E. 清炖

F . F、干火靠E菜品加香

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第6题

在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是()。

A、烹饪原料

B、烹饪能源

C、烹饪器具

D、烹饪人员

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第7题

烹饪原料是烹饪活动的前提，是第二位重要的因素。()

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第8题

下列各项中，依法可以申请方法专利的是 ( )

A.食品真空保鲜的方法

B.一种菜肴的烹饪方法

C.高血压针灸疗法

D.西红柿新品种的培育方法

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第9题

下列不属于烹饪原料的质量要求的是()
A.无毒

B.无害

C.有营养价值

D.高价格

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