试述发酵温度是如何影响微生物生长、产物形成及基质消耗的？

A、影响细胞膜结构与功能

B、影响细胞内酶的活性

C、影响营养物质吸收和代谢产物分泌

D、以上都对

A、微生物在最适生长温度时积累代谢产物最多，发酵生产上要尽量将温度控制在最适温度

B、最高生长温度是微生物能存活的最高温度界限，微生物能适应的最高生长温度与其生长环境有关

C、绝大多数的微生物属于高温型微生物

D、致死微生物的最低温度界限成为致死温度，致死温度与处理时间有关。

A.味精

B.啤酒

C.“人造肉”

D.人生长激素

B、PH值为7的水不利于细菌生长

C、偏碱的水不利于细菌生长

D、水中含盐浓度高、矿化度高不利于细菌生长

B、嗜氧菌繁殖吸入氧气，呼出CO2

C、采油现场多采用厌氧菌

D、将厌氧菌与嗜氧菌混合注入可增大细菌的适应范围

A、最适生长温度是指代时最短是的微生物的培养温度

B、最适生长温度是指微生物积累生物量最高时的温度

C、最适生长温度是指微生物积累发酵产物最大时的温度

D、最适生长温度是指积累代谢产物最高时的温度

A、该温度下微生物的代谢产物积累最多

B、微生物能够生长的温度上限

C、该温度下微生物生长速率最快

D、微生物能够生长的温度下限

A.无法确定

B.定量增加

C.降低

D.增加

A、温度

B、氧气

C、基质pH值

D、乙醇