A.同一个家族的蛋白质拥有相同或相似的功能。
B.同一个家族的蛋白质常常是同源的。
C.可以通过对蛋白质的功能预测将其划分为某个家族。
D.同一个家族的蛋白质一定来自于某一个种属的生物。
第1题
A、蛋白质主要由碳、氢、氧、氮、硫等化学元素组成。
B、蛋白质的分子结构可划分为四级
C、组成蛋白质的基本单位是氨基酸
D、组成蛋白质的基本单位是多肽链
第2题
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A. 只有具有四级结构的蛋白质才有活性
B. 维系蛋白质二级结构的主要作用力是氢键
C. 维系蛋白质三级结构的主要作用力是疏水作用
D. 蛋白质的基本结构键是肽键
E. 维系蛋白质四级结构的主要作用力是次级键
第3题
A、蛋白质结晶常用于测定其三维结构
B、通常小分子结晶时产生过饱和度的办法同样适用于蛋白质的结晶
C、蛋白质结晶一般不用于蛋白质的纯化
D、蛋白质结晶比小分子困难
第4题
A、氨基酸的组成与动物所需氨基酸的组成一样
B、必需氨基酸的组成与动物所需氨基酸的组成一样
C、氨基酸在组成和比例上与动物所需氨基酸的组成和比例一致
D、非必需氨基酸在组成和比例上与动物所需氨基酸的组成和比例一致
第5题
A、提供优质蛋白的食物有肉(畜禽类鱼虾)、蛋、奶、和大豆类食物
B、担心血脂高,可以长期不吃肉蛋奶
C、大豆类是唯一的提供优蛋白的植物性食物
D、大豆蛋白,相比动物蛋白更有助于降低血脂水平
第6题
A. 蛋白质的二级结构是指肽链主链骨架的结构
B. 影响结构稳定的力主要是氢键
C. 影响结构稳定的力主要是非共价键
D. 蛋白质的二级结构与侧链的构象无关
第7题
A、对蛋白质组的研究基于中心法则。
B、凝胶电泳可以用于分离蛋白质,质谱技术可以识别蛋白质。
C、基因组相对稳定,蛋白质组变化较大。
D、蛋白质的序列和修饰决定了其功能,空间结构几乎不产生影响。
第8题
A、蛋白质是构成人体组织、调节各种生理功能不可缺少的物质
B、蛋白质缺乏时可导致生长发育迟缓、易疲劳、易感染、病后恢复缓慢等
C、食物蛋白质氨基酸模式是指各种氨基酸的比值
D、优质蛋白质主要存在于动物性食品、大豆及其制品中
E、氮平衡是衡量机体蛋白质营养的重要指标
第9题
A、氨基酸组成、等电点、疏水性等等都是可以通过序列计算得到的。
B、ExPASy整合了多个蛋白质序列分析的工具。
C、ProtScale可以计算每一个氨基酸亲疏水性。
D、对具体功能进行预测时,蛋白质序列分析几乎起不到作用。
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