A.提供优质蛋白的食物有肉(畜禽类鱼虾)、蛋、奶、和大豆类食物
B.担心血脂高,可以长期不吃肉蛋奶
C.大豆类是唯一的提供优蛋白的植物性食物
D.大豆蛋白,相比动物蛋白更有助于降低血脂水平
第1题
A、同一个家族的蛋白质拥有相同或相似的功能。
B、同一个家族的蛋白质常常是同源的。
C、可以通过对蛋白质的功能预测将其划分为某个家族。
D、同一个家族的蛋白质一定来自于某一个种属的生物。
第2题
A、蛋白质结晶常用于测定其三维结构
B、通常小分子结晶时产生过饱和度的办法同样适用于蛋白质的结晶
C、蛋白质结晶一般不用于蛋白质的纯化
D、蛋白质结晶比小分子困难
第3题
A、内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗 竭
B、总体蛋白质更新率下降
C、肝内蛋白质合成率增加
D、肌肉蛋白质合成率下降
E、肌肉蛋白质持续性分解
第4题
A.蛋白质是鸟类羽毛的构成成分
B.蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓
C.蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪
D.植物蛋白比动物蛋白更易被人类消化吸收本题考查了生物常识。
第5题
A. 人类血红蛋白无种族特异性
B. 血红蛋白集中存在于红细胞中
C. 血红蛋白是血液中运输O和CO的重要物质
D. 血红蛋白是人体中第一个被纯化的蛋白质
E. 血红蛋白是人和动物体内含量最多的蛋白质之一
第6题
A. 人类血红蛋白无种族特异性
B. 血红蛋白集中存在于红细胞中
C. 血红蛋白是血液中运输O2和CO2的重要物质
D. 血红蛋白是人体中第一个被纯化的蛋白质
E. 血红蛋白是人和动物体内含量最多的蛋白质之一
第7题
A、与清蛋白、球蛋白、本-周蛋白均可发生反应
B、大剂量的青霉素钾盐可致假阳性
C、高浓度的尿酸、草酸盐可致假阳性
D、可对尿蛋白进行半定量测定
E、在略高于蛋白质等电点的条件下,蛋白质氨基与水杨酸根结合而沉淀
第8题
A、密度为1.063~1.210
B、有抗动脉硬化的作用
C、有诱发动脉硬化的作用
D、输送外周组织的胆固醇进入肝脏后排泄
E、蛋白质含量在脂蛋白中最高
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