减少硝酸盐和亚硝酸盐污染蔬菜的主要措施包括（）

A．农药

B．工业废水

C．硝酸盐与亚硝酸盐

D．肠道致病菌

E．寄生虫卵

A.尽量低温贮存食品

B.控制食品加工中硝酸盐和亚硝酸盐的使用量

C.生产啤酒用的麦芽在烘烤时采用直接加热法

D.多食富含维生素C的蔬菜和水果

E.食品加工时防止微生物污染，保证食品新鲜

A、寄生虫卵

B、亚硝酸盐

C、硝酸盐

D、有机氯

A.核辐射污染

B.农药残留

C.黄曲霉素污染

D.抗菌素污染

A.微生物及寄生虫的污染

B.农药污染

C.亚硝酸盐问题

D.霉菌污染

A.蔬菜类食品的腐败变质可以造成亚硝酸盐对食品的污染

B.农药可以通过多种形式污染食物

C.用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题

D.以上选项都正确

A.蔬菜中亚硝酸盐

B.鲜豆中的植物红细胞凝集素

C.鲜黄花菜中类秋水仙碱

D.菱角表皮上的寄生虫

E.水果表皮的农药

A.自制蔬菜汁中亚硝酸盐

B.馒头中的糖精

C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱

D.菱角表皮上的寄生虫卵

E.水果表皮的农药

A.致病菌引起

B.盐酸引起

C.亚硝酸盐引起

D.硫酸引起

E.组织胺和脂肪酸引起食品腐败变质或污染所致疾病

A.微生物和寄生虫卵污染

B.工业废水和生活污水污染和农药残留

C.腐败变质和亚硝酸盐

D.以上选项都正确