第1题
A.红曲米
B.苋菜红
C.胡萝卜素
D.柠檬黄
E.靛蓝
第2题
A.姜黄
B.柠檬黄
C.红曲
D.虫胶红酸
第3题
A、姜黄
B、柠檬黄
C、红曲
D、虫胶红酸
E、以上都不是
第4题
A. 姜黄
B. B.柠檬黄
C. C.红曲
D. D.虫胶红酸
E. E.焦糖
第5题
简述食用色素概念以及红曲色素的发酵方法和基本流程?
第6题
A、微生物
B、植物
C、动的
D、合成
第7题
此题为判断题(对,错)。
第8题
A、高粱红
B、姜黄
C、苋菜红
D、红曲色素
E、胡萝卜素
第9题
A.苋菜红
B.花青素
C.血红素
D.红曲色素
第10题
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