西餐烹制时，调味沙司与主料要同时进行烹制。（）

A. 牛肉

B. 羊肉

C. 鱼类

D. 猪肉

A. 蛋类

B. 牛排

C. 猪肉

D. 鱼类

Spices是一家已有110年历史的、中等规模的调味品、提取物、蛋糕材料、沙司材料以及色拉调料生产商，其产品销售渠道有超级市场、杂货店、食品外卖店等。公司在印第安纳波利斯有一个工厂，专事制造，产品经过印第安纳波利斯和丹佛两处的库房中转销往10个州。公司雇员200人，其中30名销售代表负责所有的销售和服务事务。

Spices采用固定订购量系统。对某一材料的日平均需求量为100千克，备运时间为0．5天，安全库存量为20千克。每次订购成本为每次900元，年需求量为36000千克，单位商品的年持有成本为20元。

根据以上材料，回答 92～97 题：

第 92 题 该公司的订购点为（ ）千克。

A．60

B．70

C．65

D．75

A.成本高的菜肴靠前放

B.分区摆放

C.按照客人取用习惯为顺序摆放食品

D.成本低的菜肴靠前放

E.沙司、调味品等要与相配的菜肴摆放在一起

A. 馅心鱼排

B. 一品脆皮蟹

C. 花椒鹅块

D. 高丽鱼片

A.蛋黄沙司

B.千岛汁

C.法国汁

D.山歌沙司

A.注意营养搭配

B.刀工精湛

C.单独烹制沙司

D.注重肉类菜肴的老嫩程度

A.焗

B.煎

C.烩

D.煮