在正餐厅点餐时，不能跳过不想要的菜品（）

A、话务员需要对餐品很熟悉

B、如果发现送错或餐品送漏，直接跟值班经理汇报

C、如果客人不问送餐服务费，话务员可以不说

D、在餐厅繁忙时，可以不告诉客人餐品送达时间

小敏：某经济学家宣称消费者选择购买价格较低的商品的行为表明他们想要质量更差的商品。如果按这样的推理思路来讲，那么勇斗持刀歹徒的人就是为了体验受伤的痛苦。 下面哪-项可以替代上面关于勇斗持刀歹徒的语句而不损害小敏的推理力度?（ ）

A.不惜铤而走险以身试法的人就是想要获得与风险相称的利益

B.点餐时在两道菜之间犹豫不决的人就是压根不想吃饭

C.想购买新电视机的人就是希望拥有有保修期的电视

D.冬天穿得“楚楚冻人”的人就是为了老年时能得老寒腿

发生手机自助点餐自动退款的顾客要求取餐，没有取餐号的顾客，不能发餐。()

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：

为生病客人提供送餐服务应注意哪几点？

下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：

请指出收餐员小李在收餐具时有哪些不当之处？

2009年6月，陈先生随旅游团到A市旅游，在定点餐厅用餐时，由于餐厅地板有水滑倒，当时只感到脚部轻微疼痛，并未在意，继续随团去了B市。但到了B市不久陈先生觉得伤势加重，不能行走。于是，他便向B市旅游质检部门投诉。B市旅游质检部门认为，陈先生是在A市旅游期间用餐时不小心滑倒受伤的，此事与他们无关，不受理该投诉。

请回答以下问题：

(1)陈先生能否得到赔偿?为什么?

(2)B市旅游质检部门拒绝受理陈先生的投诉是否正确?有何法律依据?

菜肴是餐馆的产品，给产品起个贴切的菜肴名称，对点菜率的提高、餐厅的形象品味、顾客的选择都十分重要。给菜品起菜名，要既高雅又实际，既突出本色又让顾客在点菜时一目了然，理解其内涵。目前许多餐馆为了应对激烈的市场竞争，厨师利用新原料和采用新的烹调方法、新的调味品，做出了许多创新的菜品，给顾客带来全新的感受，给企业带来了效益和生机。但有一部分厨师，做出的菜品、取的菜名不科学不贴切，显得俗气。有些菜名让顾客在点菜时不解其意难以确认，反而给点菜增加了麻烦。如有一道凉菜名为“听说菜”，实际此菜就是由猪耳和猪舌在酱制后经刀工处理再拼装的拼盘菜。另有一道称之为“乱拍”的菜，其实就是在“拍黄瓜”的基础上，随便加一些煮花生米、胡萝卜丁、碎酱牛肉。还有一道名叫“雪山草地”的创新菜，乍一听给人很美的感觉，可到菜端上桌，才发现是一盘“香菜拌豆腐”，此菜名不贴切，也不符合主配料的搭配原则。根据上述案例，请分析下列问题：(1)上述菜名设计错在哪里?请列举宴会菜肴命名的基本方法。(2)根据菜肴命名的原理，请分别命名一席祝寿宴与婚庆宴的菜点名称。

一天晚上，徐先生陪着一位美国外宾来到酒店餐厅用餐。点菜后，服务员小吴摆上酒杯，上好餐前小吃，又为外宾多加一份刀叉再为两位客人斟茶水、换毛巾，又为他们到啤酒，当汤端上来后便为他们盛汤，盛了一碗又一碗。一开始，外宾以为这是吃中餐的规矩，听徐先生告诉他凭客自愿后，在服务员小吴要为他盛第三碗时他谢绝了。小吴在服务期间满脸微笑，手疾眼快，一刻也不闲着：上菜后即刻布菜，皮壳多了随即就换骨碟，毛巾用过了忙换新的，米饭没了赶紧添加……他在两位客人旁边忙上忙下，并不时用英语礼貌地询问两位还有什么需要，搞得两位食客也忙上忙下拘谨起来。当外宾把刀叉刚放下，从口袋里拿出香烟，抽出一支拿在手里时，“先生，请抽烟。”小吴忙从口袋里拿出打火机，熟练地打着火，送到客人面前，为他点烟。外宾忙把叼在嘴里去点烟，样子颇为狼狈。烟点燃后，他忙点着头向小吴说了声：“谢谢！”小吴又在忙着给他的碟子里添菜，客人忙熄灭香烟，用手止住小吴说：“谢谢，还是让我自己来吧。”小吴随即把烟灰缸拿去更换。外宾说：“这里的服务太热情了，就是忙得让人有点透不过气来。徐先生，我们还是赶紧吃完走吧。”当小吴把新烟灰缸放到桌上后，两人谢绝了小吴的布菜，各自品尝了两口后，便要求结账。去账单时，外宾拿出一张钞票压在碟子下面。徐先生忙告诉他，中国餐厅内不收小费。外宾说“这么‘热情’的服务，你就无动于衷？”徐先生仍旧向外宾解释，外宾只好不习惯地把钱收了起来。结账后，小吴把他们送离座位，站在餐厅门口还连声说：“欢迎下次光临。”

A. 装修风格

B. 用餐环境

C. 用餐对象

D. 环境色调

如果幼儿在园时间不超过 8 个小时，应该供应( )

A. 两餐一点

B. 三餐一点

C. 三点一餐

D. 两餐两点