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[单选题]

抖铺式铺设台布时，抖台布的力量来源于（）。

A.服务员的腰部

B. 服务员的双臂

C. 服务员的双腕

D. 服务员的全身

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第1题

铺台布时，将台布朝向主人坐位方向轻轻抛抖出去，在抛抖台布过程中，做到用力得当，动作熟练，()。

A、可多次操作抖开到位

B、一次推开到位

C、一次抖开到位

D、一次摊开到位

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第2题

铺台布有三种方法：推拉式、抖铺式、撒网式。()

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第3题

铺台布的方法有：推拉式、抖铺式、撒网式。

A．错误

B．正确

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第4题

铺台布时，将台布朝向主人坐位方向轻轻地抛抖出去，有抛抖过程中，做到用力得当，()，一次抖开并到位。

A、动作轻而稳

B、动作熟练

C、必须从自己身体左侧操作

D、弯腰操作

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第5题

铺台布时要求一次到位，台布()。

A.正面凸缝朝上

B.正面凸缝朝下

C.反面凸缝朝上

D.反面凸缝朝下

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第6题

抖铺式，推拉式和撒网式是中式铺台布的主要方法。（）

A．错误

B．正确

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第7题

用双手将台布打开，平行打折，手腕用力，将台布一次抖开铺在台面上，这种铺台布的方法叫做()。

A、推拉式

B、抖铺式

C、撒网式

D、推铺式

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第8题

“推拉式”台布铺设方法多用于()等场所。

A.所有需要铺设台布的场所

B.零餐厅或者较小的餐厅

C.20位以上的宴会餐桌

D.西餐厅

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