西餐的主食是面包，烤面包又称（）。

“toast bread”的意思是( )。

A.白面包

B.烤面包

C.热面包

D.吐司

“toasted bread”的意思是()。

A.庆贺蛋糕

B.烤面包

C.热面包

D.制作面包

图示是烤面包机的原理图。面包的烘烤质量烤箱内的温度决及烘烤时间决定。(1)试说明传动带速度自动控制的工作原理，并绘制相应的原理方框图。(2)绘制烤面包机的方框图。

A . 230℃

B . 200℃

C . 170℃

D . 150℃

做面包配方内使用奶粉可使烤好的面包表面色泽悦目。

此题为判断题(对，错)。

史密斯家里有一个老式的烤面包器，一次只能放两片面包，每片烤一面。要烤另一面，你得取出面包片，把它们翻个面，然后再放回到烤面包器中去。烤面包器对放在它上面的每片面包，正好要花1分钟的时间烤完一面。

一天早晨，史密斯夫人要烤3片面包，两面都烤。史密斯先生越过报纸的顶端注视着他夫人。当他看了他夫人的操作后，他笑了。她花了4分钟时间。

“亲爱的，你可以用少一点的时间烤完这3片面包，”他说，“这可以使我们电费账单上的金额减少一些。”

史密斯先生说得对不对?如果他说得对，那他的夫人该怎样才能在不到4分钟的时间内烤完那3片面包呢?

在现代化厨房里，下列()属于小型厨房设备

A. 面包切片机

B. 烤面包机也叫吐司机

C. 电动打蛋器

D. 恒温发酵箱