第1题
第2题
第3题
A.谷皮不含淀粉
B.糊粉层含丰富淀粉
C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质
D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素
第4题
第5题
第6题
A 蛋白质含量较高
B 脂肪含量较高
C 淀粉含量较高
D 支链淀粉为主
E 直链淀粉为主
第7题
A、蛋白质、脂肪
B、蛋白质、维生素A
C、糖类、膳食纤维
D、膳食纤维、维生素C
E、矿物质、维生素D
第8题
A、碳水化合物是谷类中的主要营养成分
B、谷类中蛋白质含量不高,但是必需氨基酸组成齐全
C、谷类含脂肪低
D、谷类中的维生素主要是B族维生素
第9题
A.含有丰富的蛋白质 B.含有丰富的碳水化合物
C.含有丰富的矿物质 D.含有丰富的脂溶性维生素
E.含有丰富的脂肪
第10题
A.总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇含量较低
B.富含蔬菜、水果、全谷类、低脂奶类
C.富含钾、镁、钙和蛋白质及膳食纤维
D.富含家禽、鱼类、坚果、豆类
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