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谷类食物的营养特点不包括()。A.谷皮不含淀粉B.糊粉层含丰富淀粉C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白

谷类食物的营养特点不包括()。

A.谷皮不含淀粉

B.糊粉层含丰富淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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更多“谷类食物的营养特点不包括()。A.谷皮不含淀粉B.糊粉层含丰富淀粉C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白”相关的问题

第1题

蛋制品的营养特点描述不正确的是( )。

A.生鸡蛋含蛋白质高,宜用开水冲服有利于消化吸收

B.鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失,消化吸收率高达95%以上

C.为了保持皮蛋风味,制作时加少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变,但对人体有害

D.蛋类经烹调水溶性维生素损失最多

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第2题

腌渍保藏和烟熏保藏对营养素影响的最大区别是 ( )。

A.会产生苯并芘等致癌物质 

B.维生素有较多损失 

C.脂肪风味变化 

D.蛋白质分解成氨基酸

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第3题

下列食物可直接被肠粘膜细胞吸收的膳食铁是( )。

A.大米 

B.馒头 

C.菠菜 

D.鱼肉

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第4题

使肉料除韧要加进的食品添加剂不包括( )。

A.食粉 

B.臭粉 

C.枧水 

D.食用碱 

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