论述寺院菜素食所禁食的“五荤”是什么？

A. 美国

B. 日本

C. 中国

D. 前苏联

以下对维生素B₁₂论述不确切的是（）

A. 维生素B₁₂是一种水溶性维生素

B. 含金属元素钴

C. 耐热而不耐酸碱

D. 正常成人每天约需1μg

E. 维生素B₁₂缺乏几个月后就能表现出贫血

关于维生素B₁₂和叶酸的论述，错误的是（）

A. 维生素B主要存在于动物蛋白和肝脏内

B. 叶酸主要来源于蔬菜

C. 叶酸的主要作用是参与嘌呤代谢

D. 维生素B₁₂缺乏的患者可出现神经、精神症状

E. 当内因子缺乏时能引起叶酸缺乏

什么是维生素B吸收试验?其意义是什么?

什么是粘接，形成良好粘接的三要素是什么？

A. 每千克体重供给40～50kcal的能量

B. 每千克体重供给1.5～2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右

C. 补充含钙丰富的食物

D. 补充含铁丰富的食物

E. 饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用