规模小、设备简陋、服务单调、没有形成管理是我国饭店发展的哪个时期特点（）

我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的(),设备设施维修程度,清洁卫生程度,服务项目、服务质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。

A.建筑设备、设施条件

B.员工素质

C.建筑规模

D.豪华程度

我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑规模、员工素质、豪华程度、服务项目、服务质量、管理水平六项来确定的。

此题为判断题(对，错)。

A、位置、卫生、设施、设备

B、规模、服务、设施、设备

C、清洁、服务、设施、设备

D、建筑、装饰、设施、设备

以下哪个不是饭店设备管理的特点()

A、商品属性强

B、更新周期短

C、耐耗损

D、管理难度大

下列关于饭店设备管理特点的表述有误的是( )。

A．饭店的有些设备本身就是商品，直接供顾客消费，使用的人杂，破损率高

B．饭店设备在使用过程中，会产生两种不同性质的磨损，即有形磨损和无形磨损

C．饭店设备越来越依赖于控制状态系统，其自控化、智能化的程度越来越高

D．饭店设备管理的技术性主要表现在设备的技术含量和维修的技术两个方面

现代饭店发展到第二阶段为()年，由经验型管理走向科学管理，是我国现代旅游饭店大发展和体制改革深入进行的时期。

A、1978—1983

B、1984—1987年

C、1988年—1994年

D、1994年—至今

A.20世纪90年代中后期到21世纪初

B.20世纪60年代

C.20世纪70年代

D.20世纪80年代

我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑设备、设施条件,设备设施维修程度,( ),服务项目、服务质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。

A.宾客表扬

B.员工素质

C.清洁卫生程度

D.豪华程度

饭店管理专家里兹(Ritzy)是( )的代表

A. 古代客栈时期饭店管理

B. 大饭店时期饭店管理

C. 商业饭店时期饭店管理

D. 现代新型饭店时期饭店管理