A.鲜活原料
B. 植物性原料
C. 矿物性原料
D. 动物性原料
第1题
B.商品种类
C.烹饪运用
D.来源属性
第2题
B.按运用分
C.按性质分
D.按商品种类分
第3题
A. 农产品原料类、水产品原料类。
B. 植物性食品原料类、动物性食品原料类。
C. 加工原料类、生鲜原料类。
D. 蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。
第4题
第5题
A. 消毒品
B. 护理品
C. 特殊用品
D. 修剪用品
第6题
第7题
第8题
此题为判断题(对,错)。
第9题
B.成品原料
C.辅助原料
D.原材料
第10题
A、植物源转基因食品
B、动物源转基因食品
C、微生物源转基因食品
D、以上都是
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