请简述饭店服务质量管理体系的内容

建立饭店服务质量管理体系，需要建立一整套为贯彻实施这种质量标准的管理体系，其内容主要包括( )。

A．确定饭店的质量管理方针

B．服务质量管理的组织机构，人员分工

C．责任体系的建立，职责权限的划分

D．饭店内部服务质量管理标准化、程序化、规范化的操作体系

E．质量信息的收集、传递、反馈及质量改进措施

饭店服务质量管理必须以( )为中心。

A．建立服务质量管理体系

B．符合服务质量管理方针

C．满足顾客的需要

D．符合饭店服务质量标准

下列不属于饭店服务质量管理的基本内容的是()

A、确定质量管理目标

B、追踪质量管理效果

C、建立质量管理体系

D、开展质量管理教育

饭店服务质量主要涉及的管理体系认证是( )。

A．ISO 9000质量管理体系认证和ISO 14000环境管理体系认证

B．ISO 9000质量管理体系认证和OHSASI 18000职业安全健康管理体系认证

C．ISO 14000环境管理体系认证和OHSASI 18000职业安全健康管理体系认证

D．OHSASI 18000职业安全健康管理体系认证和ISO 19011质量和环境审核指南

饭店服务质量的教育丁作主要包括( )。

A．质量意识的教育

B．质量体系的教育

C．职业道德教育

D．全面质量管理基本知识的普及教育

E．业务技术教育

根据下面内容，回答下列各题： 某饭店按照GB／T 19001--2008标准建立了质量管理体系，并向某认证机构申请质量管理体系认证，希望获得质量管理体系证书。认证机构受理该饭店的认证中请后，指定了审核组长，组成了审核组，并派出审核组来到该饭店进行现场审核。首次会议之后，审核员与陪同人员－起来到餐厅，发现顾客点菜时，服务员只是－－记下所点的菜名，并没有按程序文件规定对顾客进行复述。审核员认为这是－项不舍格，不符合GB／T 19001--2008标准所规定的质量管理体系要求，因此开具了不合格报告。 现场审核之前应进行的质量管理体系审核的主要活动包括(_)。

A.递交审核申请书

B.审核的启动

C.组建审核组

D.文件评审的实施

根据下面内容，回答下列各题： 某饭店按照GB／T 19001--2008标准建立了质量管理体系，并向某认证机构申请质量管理体系认证，希望获得质量管理体系证书。认证机构受理该饭店的认证中请后，指定了审核组长，组成了审核组，并派出审核组来到该饭店进行现场审核。首次会议之后，审核员与陪同人员－起来到餐厅，发现顾客点菜时，服务员只是－－记下所点的菜名，并没有按程序文件规定对顾客进行复述。审核员认为这是－项不舍格，不符合GB／T 19001--2008标准所规定的质量管理体系要求，因此开具了不合格报告。 现场审核之前应进行的质量管理体系审核的主要活动包括(_)。

A.递交审核申请书

B.审核的启动

C.组建审核组

D.文件评审的实施

(五) 某饭店按照GB／T 19001--2008标准建立了质量管理体系，并向某认证机构申请质量管理体系认证，希望获得质量管理体系证书。认证机构受理该饭店的认证申请后，指定了审核组长，组成了审核组，并派出审核组来到该饭店进行现场审核。首次会议之后，审核员与陪同人员一起来到餐厅，发现顾客点菜时，服务员只是一一记下所点的菜名，并没有按程序文件规定对顾客进行复述。审核员认为这是一项不合格，不符合GB／T 19001--2008标准所规定的质量管理体系要求，因此开具了不合格报告。 现场审核之前应进行的质量管理体系审核的主要活动包括( )。

A.递交审核申请书

B.审核的启动

C.组建审核组

D.文件评审的实施

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是()。

A.《餐饮服务食品安全操作规范》

B.《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)

C.《质量管理体系要求》(GB/T19001)

D.五常法、六T法