A.特级汤色橙黄清澈
B.一级汤色橙黄清澈
C.二级汤色橙黄
D.三级汤色黄红
第1题
B、淡黄明亮
C、碧绿清澈
第2题
A、乌龙茶的主要品质特征是香气馥郁,滋味醇厚,叶底“绿叶红镶边”。
B、黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛,汤色浅淡,滋味鲜醇。
C、绿茶的品质特点是清汤绿叶。
D、黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐,茶汤褐黄或褐红,滋味醇和
第3题
B、金黄明亮
C、金黄多沉淀
D、以上都是
第4题
A.鲜红色
B.暗红色
C.洗肉水样
D.浓茶色
E.必有血凝块
第5题
B、深红昏暗
C、冷后浑
D、色黄绿
第6题
A.乌龙茶;
B.名优绿茶;
C.红茶;
D.黄茶。
第7题
第8题
A.不发酵茶,香浓、味醇、形美
B.发酵茶,叶红汤红
C.半发酵茶,外形色泽青褐,冲泡后叶片有红有绿
D.轻微发酵茶,汤色清淡、味醇美
第9题
此题为判断题(对,错)。
第10题
B、香气浓锐似香橼果香味
C、滋味清醇回甘
D、汤色橙黄清澈,叶底肥厚柔软。
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