A.错误
B.正确
第1题
A.餐厅领班
B.保卫人员
C.餐厅服务员
D.传菜员
第2题
此题为判断题(对,错)。
第3题
第4题
A.穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作
B.将私人物品带入食品处理区
C.在食品处理区内吸烟、饮食,或从事其他可能污染食品的行为
D.临时进入专间的设备维修、监督检查等人员不必穿戴工作衣帽并佩戴口罩
第5题
B:独立式衣帽间
C:敞开式衣帽间
D:嵌入式衣帽间
第6题
A.有存取手续
B.凭客人自己确认
C.收费
D.无人看管
第7题
第8题
A.宴会厅
B.大门内
C.客厅
D.门口
第9题
第10题
A.布件房
B.制服房
C.洗衣房
D.衣帽间
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