A.50~55%
B.55~60%
C.65~70%
D.60~65%
第1题
B、60~65%
C、50~55%
D、55~65%
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
A.便于酶进行水解
B.便于糖的析出
C.使酶的活性增加
D.使淀粉分子运动加剧
第7题
A、淀粉酶只能将淀粉水解为麦芽糖
B、淀粉酶可以将多糖类水解为麦芽糖
C、此法测定淀粉含量结果易偏高
D、此法测定淀粉含量结果易偏低
E、淀粉酶较稳定易保存
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