A.水分
B.淀粉类别
C.淀粉浓度
D.无机盐类
E.吸附
第4题
A、尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶
B、血清脂肪酶升高较血清淀粉酶早
C、尿淀粉酶测定值如>300U(索氏法)有诊断意义
D、急性坏死性胰腺炎,尿淀粉酶不一定增高
E、尿淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比
第6题
B.根据品种不同有生粉和淀粉
C.支链淀粉和直链淀粉同时存在
D.支链淀粉相对含量多的淀粉适合挂糊上浆着衣使用
E.木薯粉又称为生粉
F.土豆粉又称为淀粉
第7题
A.尿淀粉酶增高迟于血清淀粉酶
B.尿淀粉酶下降较血清淀粉酶晚
C.尿淀粉酶测定值如>128U(温氏法)有诊断意义
D.坏死性胰腺炎,尿淀粉酶不一定增高
E.尿淀粉酶的高低与病变轻重不一定成正比
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