宴会成本核算主要是菜点成本核算，菜点成本一般根据宴会毛利率计算宴会菜点和分类菜点的______。

A.加上

B.扣除

C.乘以

D.除以

A.偶数定价

B.奇数定价

C.整数定价

D.小数定价

A.1:4:5

B.2:2:3

C.1:2:3

D.1:2:2

A.厨房菜品的生产规模

B.管理人员的预估

C.餐厅的原始销售记录

D.采购原料的种类和数量

A.厨房生产设备

B.食品饮料成本

C.餐厅服务设施

D.企业人员工资

A.确定原料管理程序

B.确定成本控制人员

C.确定成本控制标准

D.制定科学采购程序

A.20

B.25

C.15

D.30

A.衰退期

B.成熟期

C.成长期

D.导入期

A.口味

B.原料库存管理

C.生产制作的质量

D.成品的造型

A.销售毛利率法

B.成本毛利率法

C.加权平均法

D.求和平均法