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餐桌以摆放要美观舒适，一般餐厅靠门边和四周摆，咖啡厅摆四人台或六人台。（)

A二人台

B三人台

C四人台

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第1题

哪些是餐饮预算管理的特点()

A价值取向的综合性

B工作性质的导向性

C指标安排的预见性

D工作内容的外向性

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第2题

餐饮市场营销的任务有以下几点()

A确定营销目标

B选择营销策略

C做好客源组织

D提供优质服务

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第3题

菜单设计应达到的标准不包括哪一项()

A菜点名称与文字说明能够引起客人的食欲。

B花色品种的选择搭配和比例结构的安排合理科学。

C每日菜单品种都不同。菜单内容安排具有灵活性。

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第4题

餐饮市场营销的基础和市场供给的本质表现是什么策略（）

A价格策略

B促销策略

C产品策略

D定位策略

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