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[主观题]

1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐,吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美

,但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木,于是没有再吃饭就回家,下午甲某呕吐不止,手脚麻木行动不便,言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问,才知道甲某中午吃了鱼,结合病情,医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救,甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院,要求乙某承担全部医疗费365元,并支付营养费853元,交通费62元,合计1, 271元。提示:经调查,乙某所售的鱼为河豚,属有毒食物,是我国明令禁止食用的鱼类之一。由于甲、乙二人就赔偿问题未达成共识,甲某于11月18日起诉于区人民法院。依《食品安全法》和有关法律规定,承担因食物中毒引起的民事赔偿责任需符合的条件有A、人身损害与食物中毒之间有因果联系

B、非食品生产经营者不承担困食物中毒引起的民事赔偿责任

C、因食物中毒发生了人体损害事故

D、侵权主体是食品生产经营者

E、侵害人主观上有过错,过错是指行为人对违反法律存在故意或过失的心理状态

F、食品经营者不承担因食物中毒引起的民事赔偿责任

提示:按照《食品安全法》规定的民事赔偿责任中,因食物中毒承担的民事赔偿责任是最常见的一种,除此之外便是因其他违法行为造成损害承担的赔偿责任。本案中符合食物中毒引起的民事赔偿责任的条件有A、乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动,符合食物中毒民事赔偿主体的资格

B、因食物中毒甲某手脚麻木行动不便,言语模糊,他的健康权受到了严重损害,可以请求赔偿

C、乙某明知河豚鱼有毒仍然加工出售,显然是故意违法

D、甲某要求乙某赔偿损失,要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费是完全合理的

E、乙某加工河豚鱼出售属于以营利为目的销售活动,符合食物中毒民事赔偿客体的资格

F、甲某要求乙某赔偿损失,要求乙某赔偿医药费、营养费、交通费不是完全合理的

提示:根据民法原理和《民法通则》的规定,侵害公民身体造成伤害的,应当赔偿与食物中毒有直接联系的损失。本案中甲某未死亡,但是身体的健康受到损害,侵害人乙某需要赔偿的有A、交通费

B、医疗费

C、精神损失费

D、营养费

E、误工工资

F、生活补助费

提示:依据《食品安全法》规定,行为人违反法律造成食物中毒的应当依法承担赔偿责任,若侵权人不承担赔偿责任,受害人可以提起民事诉讼或仲裁。承担民事责任的方式有A、赔偿损失,支付违约金

B、承担行政处罚

C、停止侵害,排除妨碍

D、恢复原状,修理,重作

E、消除危险,返还财产

F、消除影响,恢复名誉,赔礼道歉

提示:江浙一带民间流传一句俗话。拼死吃河豚,可见该鱼味美诱人,食之却要冒生命危险。有关河豚的正确说法有A、夏季河豚鱼中含毒素最多

B、河豚毒素100℃60分钟才能破坏

C、河豚鱼中毒发病急剧而剧烈

D、河豚毒素主要作用于神经系统,可阻断神经肌肉间的传导

E、一旦发现河豚鱼中毒,必须迅速进行抢救,以催吐、洗胃和导泻为主

F、最有效预防河豚鱼中毒的方法是禁止出售河豚

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第1题

医院膳食包括( )。

A、基本膳食

B、营养膳食

C、治疗膳食

D、代谢膳食

E、试验膳食

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第2题

某一中年男性,肥胖,好饮酒,近来突然感到四肢关节经常疼痛,尤其是拇趾跖关节,医院检查血尿酸为520

μmol/L最可能的诊断是A、痛风

B、慢性关节炎

C、风湿性关节炎

D、急性肾小球肾炎

E、中风

治疗时在食物选择上应选A、牛肉、猪肝、绿叶菜

B、面包、扁豆、鲤鱼

C、鱼、猪肉、菜花

D、鸡蛋、精白米、卷心菜

E、酸奶、羊肉、鱼

对本病急性发作有特效的药物是A、布洛芬

B、秋水仙碱

C、消炎痛

D、皮质类固醇

E、芬必得

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第3题

目前,我国学龄前儿童微量营养素缺乏的主要原因是

A、摄入不足

B、过多食用精制食品

C、不良饮食习惯

D、过多食用西式快餐

E、需要量增加

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第4题

男性,25岁,近两年来表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。该患

者每天的脂肪供给量应控制在A、10g以内

B、20g以内

C、40g以内

D、50g以内

E、60g以内

该患者适宜的膳食治疗原则是A、高能量

B、高能量+高蛋白

C、高蛋白+高脂肪

D、高能量+高糖类

E、高能量+高蛋白+高维生素

提供给上述患者的蛋白质中,动物性蛋白应占A、15%

B、25%

C、35%

D、50%

E、70%

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第5题

α-亚麻酸属于( )。

A、多不饱和脂肪酸

B、n-3系脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸

D、必需脂肪酸

E、n-6系脂肪酸

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第6题

十字花科蔬菜的主要抑癌成分是

A、黄酮醇

B、吲哚类化合物

C、酚

D、芳香性异硫氰酸酯

E、植物固醇

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第7题

耐力运动需要体内有充足的糖原储备,有利于增加糖原储备的营养素是

A、糖类

B、蛋白质

C、脂肪

D、维生素

E、微量元素

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第8题

关于龋齿的膳食防治,叙述正确的是

A、钙磷比例适当

B、牛乳防龋作用优于母乳

C、蔬菜、水果对牙齿有洁净作用

D、睡觉前不应吃食糖

E、常吃精白米、白面不容易致龋

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第9题

男,40岁。长期酗酒,近期发现身上有小的出血点,乏力,厌食,伴有中度黄疸,并出现轻度腹水。检验:肝功

能明显异常,血浆白蛋白降低,球蛋白升高。可能的疾病是A、胆囊炎

B、肝硬化

C、胰腺炎

D、脂肪肝

E、胆结石

采用的治疗饮食为A、低能量、低蛋白、低维生素

B、低能量、高蛋白、高维生素、低脂肪

C、高能量、低蛋白、高维生素、低脂肪

D、高能量、高蛋白、高维生素、低脂肪

E、高能量、高蛋白、高维生素、适量脂肪

营养治疗措施有A、消化能力下降,控制总能量的摄入

B、防止肝性脑病出现,要限制蛋白质的摄入

C、因肝功能障碍,严格限制脂肪摄入

D、采取限盐、限水等治疗腹水措施

E、采取无盐膳食治疗腹水

腹水营养治疗是A、无盐饮食

B、钠应限制在500mg左右

C、钠应限制在1g左右

D、应给予低盐饮食,每日摄入的盐量不超过29

E、应给予低盐饮食,每日摄入的盐量不超过59

患者由于食管静脉曲张,出现上消化道出血时应A、注意食物色香味,刺激食欲

B、辛辣刺激食品少食用或不食用

C、避免生、硬、脆的食品

D、将食物剁碎、煮软

E、禁食

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第10题

食品中有害金属毒性反应的共同特点是

A、生物转化反应

B、生物富集反应

C、亲脂性强

D、强蓄积性

E、慢性中毒和远期效应

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