A.食品加工过程中禁止添加硝酸盐和亚硝酸盐
B.防止微生物污染食物及食物发生霉变
C.使用维生素C维生素A大蒜等亚硝铵阻断剂
D.施用钼肥替代硝酸盐肥料
E.制定食品中硝酸盐和亚硝酸盐的限量标准
第1题
A、茶碱
B、鞣酸
C、茶多酚
D、茶色素
E、茶氨酸
第2题
A、酪蛋白
B、清蛋白
C、钙
D、铁
E、锌
第3题
A、按照孕妇的喜好选择食物
B、选择容易消化的食物
C、少食多餐,想吃就吃
D、注意补充叶酸以避免胎儿神经管畸形
第4题
A、肉类
B、谷类
C、豆类
D、蔬菜类
E、蛋类
第5题
A、疾病期
B、疾病恢复期
C、生长发育期
D、饥饿时
E、老年期
第6题
A、克汀病
B、肝豆状核变性(Wilson)氏病
C、克山病
D、糖尿病
第7题
A、城市里的街道
B、城市里的居委会
C、农村乡
D、农村镇
E、农村村
第8题
A、赖氨酸
B、含硫氨基酸
C、苏氨酸
D、异亮氨酸
E、组氨酸
第9题
A、蛋白质
B、脂肪
C、铁
D、VB2
E、VC
第10题
A、14.8%、34.5%
B、12.5%、24.2%
C、13.0%、28.0%
D、14.5%、32.0%
E、15.0%、40.0%
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