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（)可以采取多种措施改善社区居民的营养与健康状况，如普及营养知识，改善卫生条件推行食品强化和补充营养素防治营养缺乏病等。

A.社区营养监测

B.社区营养干预

C.社区营养改善

D.社区营养评价

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第1题

营养教育效果评价中期效果主要行为和()因素的变化。

A、生活习惯

B、相关危险

C、膳食习惯

D、饮食行为

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第2题

()是健康传播的一个组成部分，是通过各种渠道，运用各种传播媒介和方法，为维护、改善个人和群体的营养状况与促进健康而制作、传递、分散和分享营养信息的过程。

A、营养信息传播

B、传播

C、健康传播

D、大众传播

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第3题

下列中，()应处于调查表的后面。

A、容易回答的问题

B、封闭式问题

C、敏感性问题

D、对调查目的不重要的问题

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第4题

()是幻灯片宣传品的主要优点。

A、信息量大

B、传播面大

C、形象直观

D、能独立使用

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第5题

酒精(g)换算能量(kcal)的折算系数为()

A、2

B、3

C、4

D、7

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第6题

植物油脂在()的过程中，易形成反式×脂肪酸。

A、油炸

B、氢化加工

C、氧化

D、分解

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第7题

()的食物特别适合体重超重或肥胖者选择。

A、INQ≤1

B、INQ=1

C、INQ>0.1

D、INQ>1

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第8题

营养素对人体的功能作用的声称为()。

A、营养素功能声称

B、健康声称

C、营养声称

D、保健功效声称

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第9题

在食品标签上()应标示添加量。

A、特别强调某种配料的含量较低时

B、未强调的配料

C、食品添加剂

D、最主要的成分

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第10题

关于营养素保留因子的叙述，错误的是()。

A、又称VRF

B、代表营养素损失率

C、直接反映烹调中营养素含量的变

D、可以表观保留率(AR)表示

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