营养素对人体的功能作用的声称为（)。

A、特别强调某种配料的含量较低时

B、未强调的配料

C、食品添加剂

D、最主要的成分

A、又称VRF

B、代表营养素损失率

C、直接反映烹调中营养素含量的变

D、可以表观保留率(AR)表示

A、动、植物食品混合食用比单纯植物混合要好

B、同时食用最好

C、搭配种类越多越好

D、食物的生物学种属越近越好

A、优质蛋白比例

B、产能营养素供能的比例

C、能量是否达目标要求

D、各种营养素是否达到要求

A、钙、铁、锌

B、铁、锌、VC

C、钙、VC、VE

D、钙、铁、VE

A、30%

B、33%

C、40%

D、50%

A、40~45%

B、35~40%

C、30~35%

D、25~30%

A、30克

B、34克

C、45克

D、50克

A、号召法

B、美化法

C、假借法

D、加以倾向性法

A、体重60kg的成年男子从事轻体力劳动者

B、体重63kg的成年男子从事轻体力劳动者

C、体重60kg的成年男子从事中体力劳动者

D、体重63kg的成年男子从事中体力劳动者