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[单选题]

下列食品中不需冷藏保鲜的食品是（)。

A.鸡蛋

B.面包

C.蛋糕

D.猪肉

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更多“下列食品中不需冷藏保鲜的食品是（)。”相关的问题

第1题

能直接反应食品贮藏条件的是()。

A.水分在食品中的质量百分比

B.水分在食品中的质量百分比

C.食品的含水量

D.水分活度

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第2题

下列哪种罐头不需要留顶隙?()

A.虎皮鸡蛋罐头

B.糖水水果罐头

C.清渍蔬菜罐头

D.番茄果酱罐头

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第3题

既能保证原料组织中的盐分均匀分布，又能避免原料接触空气出现氧化变质现象的腌制方法是()。

A.干腌法

B.湿腌法

C.注射法

D.混合腌制法

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第4题

午餐肉罐头需要经过什么样的涂料处理?()

A.抗酸涂料

B.抗硫涂料

C.环氧胺基涂料

D.乙烯型涂料

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第5题

下列哪种排气方法不可以单独使用()。

A.热装罐密封

B.蒸汽加热排气

C.真空封罐排气

D.蒸汽喷射排气

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第6题

下列哪种糖类的扩散系数最大()。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.糊精

D.饴糖

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第7题

引起干制品腐败变质的微生物主要是()。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.病毒

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第8题

下列那种材料适合作深冲罐材料()。

A.铝罐

B.玻璃罐

C.镀铬板罐

D.软包装袋

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第9题

罐头发明者为()。

A.阿培尔

B.巴斯德

C.比奇洛

D.鲍尔

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第10题

哪个国家的罐头生产量最大?()

A.美国

B.英国

C.日本

D.俄罗斯

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