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引起干制品腐败变质的微生物主要是（)。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.病毒

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更多“引起干制品腐败变质的微生物主要是（)。”相关的问题

第1题

下列那种材料适合作深冲罐材料()。

A.铝罐

B.玻璃罐

C.镀铬板罐

D.软包装袋

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第2题

罐头发明者为()。

A.阿培尔

B.巴斯德

C.比奇洛

D.鲍尔

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第3题

哪个国家的罐头生产量最大?()

A.美国

B.英国

C.日本

D.俄罗斯

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第4题

食品冻结时最大冰晶生成带是在哪个阶段形成的()。

A.初阶段

B.过冷点阶段

C.中阶段

D.终阶段

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第5题

下列哪一类食品与其他不同()?

A.焙烤食品

B.罐藏食品

C.发酵制品

D.方便食品

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第6题

冰水冷却法主要用于哪类食品冷却()。

A.鱼类冷却

B.蔬菜的快速冷却

C.肉类冷却

D.蛋类冷却

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第7题

下列杀菌剂中，()属于氧化型杀菌剂。

A.漂白粉

B.亚硫酸钠

C.保险粉

D.焦亚硫酸钠

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第8题

在相同的冻结条件下，()食品可能冻结的速度最快。

A.低水分、低脂食品

B.含气量高的食品

C.高脂食品

D.高水分食品

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第9题

用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽;杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是()。

A.低剂量辐照

B.中低剂量辐照

C.中高剂量辐照

D.高剂量辐照

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第10题

食品熏制时采用哪种方法致癌危险性最小。()

A.冷熏法

B.热熏法

C.温熏法

D.液熏法

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