用砝码的天平是A、差热天平B、架盘天平C、托盘扭力天平D、电子天平E、光学分析天平

为了区别化妆品中的颗粒与菌落，可在每100ml营养琼脂中加入lml0.5%的

A、TTC溶液

B、吐温-80

C、氯霉素

D、氯化钠溶液

E、磷酸氢钾溶液

食品菌落总数测定中，稀释液或菌液移入平皿后，倾注的营养琼脂温度是

A、36℃

B、48℃

C、56℃

D、46℃

E、50℃

普氏立克次体病原体

A、是病毒

B、能在无生命的培养基中生长

C、5～5.5微米

D、专性细胞内寄生

E、革兰染色阳性

聚合酶链式反应体系中不是必需的成分是

A、引物

B、Taq聚合酶

C、缓冲液

D、甘油

E、dNTP

志贺菌在克氏双糖(KIA)复合试验中的反应是( )。

A、斜面变红、低层变黄

B、斜面和低层均变黄

C、斜面和低层均变红

D、斜面变红、低层变黑

E、斜面变红、低层无变化

菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？( )

A、1ml

B、5ml

C、10ml

D、50ml

E、1L

下列仪器中能做PCR的是

A、酶标仪

B、基因扩增仪

C、电穿孔仪

D、螺旋涂布仪

E、质谱仪

食品卫生微生物检验的样品种类分为( )。

A、大样、中样和小样3种混合样

B、大样和中样混合成小样

C、大样、中样和小样3种

D、大样和小样

E、大样和检样混合成小样

蓝氏贾第鞭毛虫成熟的包囊内含有

A、1个核

B、2个核

C、4个核

D、8个核

E、10个核

已研制出适于分离霍乱弧菌的选择性培养基。下列哪种是霍乱弧菌的选择性培养基

A、庆大霉素琼脂

B、伊红美蓝琼脂

C、山梨醇-麦康凯培养基

D、布氏琼脂

E、土豆培基