检查冷库的运转状况就是定期检查温度显示装置显示的温度是否达到要求。()
第1题
第2题
第3题
第4题
在常温贮存时应做到__
A.一般应在货架上进行存放,距离墙壁、地面均在10厘米以上
B.避免食品受到阳光的直射。
C.温度通常控制在10~20℃,湿度在50%~60%。
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
熟肉加工中使用胭脂红。()
第10题
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