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凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个)的门。（)

凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上(含两个)的门。()

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第5题

供应自助餐的餐饮单位或无备餐专间的快餐店和食堂，为防止虫害的侵入____。A.就餐场所窗户应为

供应自助餐的餐饮单位或无备餐专间的快餐店和食堂，为防止虫害的侵入____。

A.就餐场所窗户应为封闭式

B.就餐场所窗户装有防蝇防尘设施

C.门应设有防蝇防尘设施

D.门最好设空气幕

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第7题

已被虫害或防虫药物污染的食物____。A.清洗B.消毒C.视污染情况而定D.必须丢弃

已被虫害或防虫药物污染的食物____。

A.清洗

B.消毒

C.视污染情况而定

D.必须丢弃

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第8题

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第9题

专间内应设专用____A.冰箱B.工用具C.消毒水池D.餐具

专间内应设专用____

A.冰箱

B.工用具

C.消毒水池

D.餐具

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第10题

未使用的清洗剂、消毒剂应存放在____。A.危险品库B.冷藏库C.常温库D.冷冻库

未使用的清洗剂、消毒剂应存放在____。

A.危险品库

B.冷藏库

C.常温库

D.冷冻库

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