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对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以（)。A.先手工清洗再浸入消毒水池B.用沸水冲洗消毒

对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以()。

A.先手工清洗再浸入消毒水池

B.用沸水冲洗消毒

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更多“对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以（)。A.先手工清洗再浸入消毒水池B.用沸水冲洗消毒”相关的问题

第1题

对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以（）

A．先手工清洗再浸入消毒水池消毒

B．用沸水冲洗消毒

C．冷水冲洗干净晾干

D．解释：对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以先手工清洗再浸入消毒水池消毒

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第2题

对无法放入洗碗机或蒸箱的大件餐饮具，可以（）。

A.先手工清洗再浸入消毒水池消毒

B.用沸水冲洗消毒

C.冷水冲洗干净晾干

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第3题

餐用具清洗消毒可分为：热力洗碗机消毒/紫外线消毒柜消毒/蒸箱蒸汽消毒/开水消毒。餐厅可以根据店的实际情况，进行餐饮具的清洁消毒（）
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第4题

餐饮具消毒可采用以下哪种方式（）

A.洗碗机清洗消毒

B.消毒水消毒

C.蒸煮消毒

D.酒精消毒

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第5题

直接蒸是将加工好的原料先放入有盖或密封的容器内，再将容器放入蒸箱或蒸锅中蒸制。
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第6题

直接蒸是将加工好的原料先放入有盖或密封的容器内，再将容器放入蒸箱或蒸锅中蒸制。（)
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第7题

某食堂盛装熟菜的不锈钢盆因体积太大无法放入洗碗机和蒸箱，该食堂应如何处理这些不锈钢盆（）

A.在专用水池内用洗涤剂清洗

B.在专用水池内用消毒液浸泡

C.在专用水池内用沸水冲洗

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第8题

餐饮具过洗碗机的正确流程是“刮渣，清洗，花洒冲洗，过洗碗机（）
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第9题

前堂及时将餐饮具放入消毒柜，开启半个小时，上层臭氧消毒、下层热力消毒，内部不可以存放易燃物品如塑料等。洗碗机的喷淋温度达到85℃以上（）
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第10题

某食堂盛装熟菜的不锈钢盆因体积太大无法放入洗碗机和蒸箱，该食堂应如何处理这些不锈钢盆？（）

A.在专用水池内用洗涤剂清洗

B.在放有消毒液的专用水池中浸泡

C.在专用水池内用沸水冲洗

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